【 FIGUIER -いちじくノ木 -】
フィギエ

食卓を豊かに......

脳幹に 問いかける哲学
意識の中にある覚醒

それは 余韻から 語りかける デザート

口に入れた瞬間から
身体が自然と喜ぶような素材選び...
ピュアな素材を使用するからこそ
表現できる味わいがあります。

素材と仕立てにこだわり、
そんな想いから生まれる デザートや焼菓子
コンフィズリー、マカロン、ショコラまで

フィギエの想いが みなさまに 届きますように.....

2004 

洋菓子の店 アルブル/勤務

【茨城/龍ケ崎】

2008 
pâtisserie Sadaharu AOKI paris/勤務

【フランス/パリ、東京/六本木ミッドタウン】

2010

 pâtisserie LE AMARETTO/ 勤務

【東京/葛西】

2015

FIGUIER/シェフパティシエ

【我孫子/天王台】

2023

パンデミックを受け、メーカーの商品開発に取り組む。

2024

セルビア共和国の郷土菓子

キフリッツェ サ オラシマ （胡桃のクッキー）を、

セルビア大使館に納め始める。

セルビア国営メディアの取材を受け、
記事として紹介される。